Lors de la journée YIN YANG en fin de semaine, qui était vraiment parfaite avec Dame Nature, Marylie avait concocté un menu d’automne. Allo bouffe réconfortante!

Smoothie à la citrouille épicé, soupe de courge et cari, courge spaghetti et humus à la citrouille. Un peu plus, notre teint devenait jaune-orange à la quantité de courge qu’on a mangé. On a tous eu un faible pour l’humus à la citrouille, alors voici la recette. 🙂

Niveau de difficulté: Facile
Temps: 10 minutes

Hummus à la citrouille

• 1 boîtes de pois chiche en conserve
• 1 tasse de citrouille préalablement cuite au four (prendre la chair)
• 1/3 tasse d’huile d’olive
• Jus de 1/2 citron
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à soupe de tahini (beurre de sésame)
• 1 c. à soupe de curcuma
• 1 c. à thé de cumin
• 1/2 c. à thé de chili
• 1/4 c. à thé de cannelle
• Sel et poivre

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1. Mélanger tous les ingrédients dans le robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une texture lisse
2. Rectifier les assaisonnement
3. Servir avec crudités, craquelins, à mettre dans les sandwichs, etc.